猪油最大的好处居然是…没几个人能猜到

浏览量:998 发布于:2020-07-23

猪油最大的好处居然是…没几个人能猜到

说到猪油,大家第一反应都是“不健康”、“会长胖”,甚至会导致心血管疾病!总之,绝大多数人对猪油都是“敬而远之”~

其实,猪油并非一无是处,它也有一个拿得出手的优点的!

猪油最大的优点是……

猪油的好处就是:吃起来特!别!香!

出生在20世纪70年代以前的人们,都会记得当时家家户户灶台上都放着一个油罐子,或大或小,里面盛的就是猪油。温度低时,猪油凝成白白的;温度高时,整罐子的油都化了。

炒菜时,放一勺油在锅里,真的是香,童年的记忆啊~(暴露年龄的时候到了)

那时候吃猪油,并不是人们喜欢动物油,而是物质匮乏闹得。计划经济时代,每个人每月也就半斤油,平均每天不到10克。

油不够吃怎幺办?买肉!可肉也是定量供应,肚里没有油水,怎幺办?这里面就有智慧了。

买肉时要肥肉,为什幺呢?炼成猪油啊。炼油还有一个副产品,那就是油渣。当时也属于美味,刚炼出的油渣,沾点白糖,那叫一个香甜!油渣还可以用来包包子、饺子、熬菜等,在那个时候,就是美味了。

现在有些商家也会使用猪油,主要原因也是猪油会让食物变得超级美味~

再说说大家最最关心的问题:吃猪油当真会长胖、导致心血管疾病?

吃猪油,会导致心血管疾病?

讲真,猪油虽然口感好、炒菜香,但都是富含饱和脂肪酸的油脂,胆固醇含量比较高,长期进食的确对心血管危害很大。

从预防心脑血管疾病方面来看,建议选择含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸较多的植物油,如玉米油、葵花籽油、稻米油等等。

尤其是富含植物甾醇的植物油,如金龙鱼10000ppm植物甾醇玉米油。因植物甾醇的化学结构与胆固醇类似,它能取代胆固醇在人体肠道乳糜微粒中的位置,进而减少胆固醇在人体肠道中的吸收,有利于降低血胆固醇水平,维护心脑血管健康。

再说一句,不只是猪油,啥油吃多了都会长胖!

调查发现,30多年来,我国城乡居民植物油的消费量增加了20克以上,目前平均每人每天烹调油消费量达到40多克,已经大大超过《中国居民膳食指南》中25克或30克的建议量。

猪油最大的好处居然是…没几个人能猜到

因此,脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。

总之,猪油要少吃,尤其是偏胖、心血管疾病患者;当然,其他油也不要过量摄入,建议每天每个人食用油在25~30克。

最后,再给大家说说怎幺吃油更健康~

食用油,怎幺吃更健康?

简单来说,提倡以植物油为主,多种类搭配。

动物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的种类不同,对健康的影响也不同:

1、动物脂肪(比如猪油、牛油等)应少吃

动物脂肪中含饱和脂肪酸多,常温下呈固态,如猪、牛、羊油等,少数植物如椰子油、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸。

饱和脂肪酸含有较多的胆固醇,摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因,增加心血管疾病的风险。

2、植物脂肪更健康

植物脂肪中不饱和脂肪酸较多,常温下呈液态,如大豆油。人体所需要的必需脂肪酸,就是多不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸在体内具有降低血脂、改善血液循环、抑制血小板聚集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心血管疾病具有良好的防治效果。

猪油最大的好处居然是…没几个人能猜到

3、不同种类的油搭配食用

不同植物性油的脂肪酸构成不同,其营养特点也有些不同。但很多人容易陷入误区,例如追捧某一种油,其他油不沾边,这样也不妥。

正确的做法是多种类油搭配使用,经常更换烹调油的种类,食用多种植物油。

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